26 Juli 2017

Bio-Chia Ernte im Chaco in Paraguay

Delphi Organic konzentriert sich zunehmend auf drei Hauplieferanten für schwarze Bio Chia, die ihre Anbaugebiete im Norden Paraguays, im Chaco, haben. Da Chia ein eher trockenes Klima liebt, ist der Chaco die mit Abstand beste Zone. Vor allem in der Erntezeit benötigt man dieses, um eine gute Qualität zu erzielen. Fast die komplette Anbaufläche steht im Wechsel zu Viehweiden, also der bevorzugten Form für eine Biolandwirtschaft in Paraguay.

Bio-Chia: Es gibt zwei unterschiedliche Erntemethoden:

Zweiphasige Ernte:

Da Chia nicht gleichmässig abreift, wird zu dem Zeitpunkt, wenn der Abreifprozess eintritt, mit einem breiten Spezialmähwerk geschnitten. Das Mähwerk hat eine Haspel, die die Pflanzen auf ein angebautes Förderband transportiert. Das Förderband ist zweigeteilt und legt das Mähgut in der Mitte in einem Schwad ab. Dieser Schwad muss ca 3-5 Tage in der Sonne trocknen. Anschließend kommt der Mähdrescher mit einer vorne angebauten speziellen Aufnahmevorrichtung, im Fachausdruck Pick Up, zum Einsatz. Dieser Pick Up nimmt die komplette getrocknete Pflanze auf und befördert diese schonend in den Mähdrescher. Da die Samen empfindlich sind, wird der Mähdrescher mit einigen Änderungen auf eine schonende Behandlung umgerüstet. Bei dieser Erntemethode kann genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Dieses Jahr liegt die Ernte bei einem Feuchtigkeitsgehalt unter 7%. Damit ist sie weitgehend verlustfrei und es wird die beste Qualität erzielt.

Einphasige Ernte:

Bei dieser Methode muss gewartet werden, bis die Chia abgereift und weitgehend trocken ist. Allerdings ergeben sich dabei zwei Probleme:
a) In dieser Jahreszeit gibt es oft starke Nordwinde, wodurch überreife Samen gerne ausfallen. Je nach Windstärke verursacht dies einen mehr oder weniger grossen Verlust.
b) Wenn das Feld nicht unkrautfrei ist, wird beim dreschen das noch grüne Unkraut in der Dreschmaschine mit der trockenen Chia gemischt. Daraus resultiert bei dem Erntegut meistens eine Feuchtigkeit von über 8%. Dann wird auf folgende Art getrocknet: Es wird grossflächig eine starke Folie ausgebreitet und die Saat dünn darauf verteilt. Bei sonnigem Wetter trocknet sie in einem Tag. Auch diese Qualität ist bei entsprechendem Handling gut. Risikofreier ist wahrscheinlich die zweiphasige Ernte.