Bio Hanfsamen, ungeschält

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Hanfsamen, ungeschält

Hanfsamen gehören in ernährungsphysiologischer Hinsicht zu den hochwertigsten Ölsaaten. Ihr hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren deckt bereits bei einer Menge von 15 – 20 g Hanföl den Tagesbedarf. Ungeschälter Bio Hanfsamen punktet zudem mit einem Eiweißgehalt von 26 g, dem höchsten unter allen Nüssen und Samen. Auch was die Mineralstoffe angeht, steht Hanfsaat mit an der Spitze. 145 mg Calcium und 480 µg Magnesium bringen die braunen Samen mit. Lange Zeit wurde ungeschälter Hanfsamen nur als Vogelfutter genutzt. Dies hatte unter anderem seinen Grund in der Tatsache, dass Hanfprodukte in Deutschland für menschlichen Genuss nicht zugelassen waren. Erst 1996 wurde der Anbau von THC-freiem Hanf unter strengsten Auflagen wieder erlaubt. Seither wird sich verstärkt auf die gesundheitlichen Benefits des Hanfes besonnen. Hanföl erfreut sich in der Küche einer zunehmenden Beliebtheit. Die knackigen Samen gelten ebenfalls als vollwertiger Leckerbissen.

Verwendung

Hanföl wird vor allem zum Herstellen von Dressings und Soßen sowie zum Aromatisieren von Speisen verwendet. Das kaltgepresste Öl mit seinem nussigen Geschmack und der tiefgrünen Farbe eignet sich darüber wunderbar für das Verzieren von Suppen und kalten Platten. Bio Hanfsamen, ungeschält, werden zu Knusperriegeln und Konfekt verarbeitet. Er schmeckt in Schokoladen und wertet Smoothies durch seine wertvollen Inhaltsstoffe auf. Ungeschälter Hanfsamen ist eine beliebte Zutat für herzhafte und süße Backwaren. Im Frühstücksmüsli findet er ebenfalls seine Anhänger. Hanfsamen passt bestens zu Gemüsegerichten, vor allem für Zucchini, Brokkoli und Sellerie ist er ein idealer Partner. Ungeschälter Hanfsamen kann zu Mehl vermahlen werden, das zusammen mit Getreidemehlen ein schmackhaftes Brot ergibt.