Bio Kokosöl, raffiniert

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Kokosöl, raffiniert

Raffiniertes Öl bringt eine bessere Ausbeutung des Ausgangsmaterial Kopra mit sich. Geschmacklich ist es weniger intensiv als natives Öl, was jedoch je nach Verwendungszweck durchaus zum Vorteil werden kann. Raffiniertes Kokosöl hat einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Es wird hauptsächlich zum Kochen, Backen und Braten verwendet, da der Rauchpunkt bei dieser Herstellung höher ist als bei der Kaltpressung. Dennoch verfügt auch raffiniertes Bio Kokosöl über eine wesentliche Eigenschaft, die bei Kokosölen geschätzt ist: Es ist bei Zimmertemperatur streichfähig. Im Kühlschrank gelagert wird es fest, bei Wärmegraden über Raumtemperatur, etwa ab 25°, wird Kokosöl immer flüssiger. Kokosöl eignet sich in Kombination mit anderen Pflanzenölen zur Herstellung von Margarine. Es ist cholesterinfrei und rein von tierischen Bestandteilen, so dass es auch in der veganen Küche geschätzt wird.

Verwendung

Kokosöl erzeugt durch seine physikalische Eigenschaft im Mund einen Kühleffekt. Deshalb wird es zur Herstellung von Speiseeis, Eiskonfekt und Überzugsmassen verwendet. Auch zur Herstellung von Pralinen und fein schmelzenden Schokoladen ist Bio Kokosöl ideal. Die zunehmende Nachfrage an Nahrungsmitteln, die frei von tierischen Zutaten sind, trug dazu bei, dass Kokosöl zum Grundstoff für vegane Schokolade wurde. Auch als Aufstrich, pur und gesüßt ebenso wie herzhaft, wird Kokosöl verarbeitet. Raffiniertes Kokosöl findet auch in der Kosmetikbranche Anwendung. Haar- und Körperpflege, nährende Cremes, Sonnenschutzmittel, Babyöle, Massageöle und viele Produkte mehr haben raffiniertes Kokosöl als Inhaltsstoff. Auch die Tierbranche hat raffiniertes Bio Kokosöl für sich entdeckt. Tierpflegemittel haben Kokosöl als Basis. Als Futterergänzungsmittel, in Fertigfutter oder als Gabe zu Barf ist Bio Kokosöl ebenfalls wertvoll und wird deshalb von den Tierbesitzern geschätzt.