Bio Leinsamen, braun

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Leinsamen, braun

Braune Bio Leinsamen bringen einen hohen Anteil wertvoller mehrfach ungesättigter Fettsäuren mit, die zwei Drittel des gesamten Fettgehaltes von etwa 30 % ausmachen. Diesen Fettsäuren werden gesundheitliche Vorteile zugeschrieben. Sie sorgen für die Gehirnfunktion, wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und tragen dazu bei, dass unser Körper besser gegen Entzündungen ankämpfen kann. Unbestrittener Pluspunkt in Sachen Gesundheit ist bei Bio Leinsamen jedoch seine Wirkung auf die Verdauung. Er hat eine hohe Quellfähigkeit und sorgt so für ein förderliches Stuhlvolumen. Auch die im Bio Leinsamen enthaltenen Schleimstoffe und Öle können einen wichtigen Beitrag für eine geregelte Verdauung leisten. Wichtig ist jedoch immer, egal ob Leinsamen aus gesundheitlichen Gründen oder rein als Nahrungsmittel konsumiert wird, dass ausreichend dazu getrunken wird. Ansonsten könnte sich die erhoffte Wirkung ins Gegenteil verkehren und eine Verstopfung eintreten. Als reines Nahrungsmittel ist Bio Leinsamen ebenfalls gefragt. Der nussige Geschmack, der knackige Biss und die appetitlichen Körner ergänzen viele Speisen. In der vegetarischen und veganen Küche ist auch der hohe Eiweißgehalt des Leinsamens gefragt. Mit über 24 % lässt Bio Leinsamen viele Fleischsorten und Milchprodukte hinter sich.

Verwendung

Neben der medizinischen Anwendung als verdauungsförderndes Mittel wird Leinsamen für Umschläge genutzt. Leinsamenwickel gelten als hilfreich bei Entzündungen, ersetzen jedoch keinen Arztbesuch. In der Küche kommt Leinsamen dagegen vor allem aus geschmacklichen Gründen zum Einsatz. Das nussige Aroma bereichert Brot, Gemüsetöpfe und Reisgerichte. Leinsamen schmeckt in Obstsalaten und sorgt im Smoothie für den gesunden Eiweißanteil. Die braunen Samen bereichern Salate und Suppen. Leinsamen ergänzen Müslimischungen und sind wertvolle Zutat in Nussriegeln. Auch Sprossen können aus Bio Leinsamen gezogen werden, die wiederum zu Salaten und Gemüse, auf dem Brot oder im Smoothie schmecken.