Bio Pistazien, mit Schale

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Pistazien, mit Schale

Pistazien in Schalen sind eine Variante, die beim Konsumenten ankommt. Hier kommt das Knackvergnügen zum Knabberspaß. Sie lassen sich per Hand ohne irgendwelches Werkzeug öffnen. Lediglich für noch ganz geschlossene Exemplare ist der Nussknacker hilfreich. Pistazien in der Schale bringen eine gute Haltbarkeit mit. Die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe bleiben so lange erhalten. Mit einem Fettgehalt von knapp 52 g liegen Pistazien bei den Nüssen im mittleren Bereich. Hochwertiges pflanzliches Eiweiß, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und reichlich Mineralstoffe gehören ebenfalls zu den gesundheitlichen Benefits der Bio Pistazien. Pistazien sind mit 130 mg Calcium pro 100 g ein erstklassiger Lieferant dieses Mineralstoffes. Sie sind deshalb in der veganen und vegetarischen Küche als Calciumquelle gefragt. Auch der Magnesium- und Eisengehalt der Pistazien kann sich sehen lassen: 160 mg bzw. 7,3 mg tragen die grünen Nüsse zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Verwendung

Köstliches Torrone, Pistazieneis, Gebäck und nicht zuletzt Mortadella profitieren sowohl von der interessanten grünen Farbe als auch vom typischen Pistaziengeschmack. Auch in Schinkenwurst, Fleischwurst und Leberwurst sind Pistazien eine beliebte Zutat. Werden Pistazien gehackt oder gemahlen, kommt die grüne Farbe besonders gut zur Geltung. In der Feinbäckerei spielen Pistazien eine deshalb eine wichtige Rolle. Unsere Bio Pistazien in der Schale machen sich aber auch geröstet gut. In dieser Variante ergänzen sie Müslis und vollwertige Gerichte oder werden zu Brotaufstrichen und Pasten verarbeitet. Gesalzen und geröstet sind die grünen Kerne ganz an der Spitze der Partysnacks und dürfen deshalb in keinem Sortiment fehlen.